MACUGNAGA - 13-07-2018 - La Macugnaga Monte Rosa School

propone per domenica 22 luglio alla Kongresshaus (ore 17), una conferenza e una mostra su "I menu e le montagne". Si tratta di una viaggio nell’evoluzione dei menu e della ristorazione di montagna, alla scoperta del valore dell’enogastronomia e dell’alimentazione delle terre alte.
Interverranno: Elisabetta Cocito (direttrice Centro Studi Piemonte, Accademia Italiana della Cucina); Alessandra Cuoretti, (nutrizionista e docente di Scienza e Cultura dell’Alimentazione);
Valerio Beltrami, (presidente Nazionale AMIRA – Associazione Maîtres Italiani), Marco De Marco (direttore Consiglio Accademico Macugnaga Monte Rosa School).
Per l'occasione sarà anche presentato il libro “Menu delle Montagne”, curato da Aldo Audisio, inoltre durante la giornata in Kongresshaus sarà visitabile anche l’esposizione “World of Menus”, mostra di un solo giorno della collezione di menu della nuova Scuola di Macugnaga (aperta dalle ore 10 alle 19). Ingresso libero.