CREVOLADOSSOLA- 07-09-2015- Ecco un'altra invenzione tra i fornelli per la delizia dei palati

e dei ristoratori ossolani, che avranno così un ulteriore nuovo prodotto da proporre ai loro clienti in cerca di specialità. Grazie all'ingegno di Maurizio Sala della pasticceria Cartini di Crevoladossola arrivano sul mercato i “polentini”, un biscotto dolce, secco, realizzato con farina di frumento, farina di mais “Polenta di Beura”, burro, zucchero semolato, uova fresche, limone, sale, e bacca di vaniglia: “Li realizziamo in collaborazione con la “Polenta di Beura”- spiega Maurizio Sala- noi lo lavoriamo a facciamo questo biscotto che inizialmente aveva una forma curva, ed ora per motivi di cottura lo facciamo di forma circolare. Contiene tutti prodotti originali dell'Ossola tranne la bacac di vaniglia del Madagascar”.

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