VERBANIA - 21.03.2019 - Torna “Be my chef”

e va in scena il gemellaggio. L'abbinamento di questa sera per la cena degli alunni di cucina di Villa Olimpia è con gli Agrumi di Cannero, che in questi giorni fanno bella mostra di sé nell'alto Verbano. Arance, mandarini, pompelmi e cedri raccolti sulla sponda del Lago Maggiore saranno impiegati, sotto la direzione dello chef Damiano Tonelli e del maitre Mirko Pastini, dal team di undici ragazzi e ragazze provenienti da Nigeria, Pakistan, Bangladesh, Gambia, Burkina Faso e Ghana. Il menù: carpaccio di verdure marinato al pompelmo; orecchiette con pesce di lago e agrumi di Cannero; torta tiepida amaretti e mandarino. Il progetto è delle Cooperative “Xenia” e “Divieto di Sosta”, in collaborazione con Formont e viene attuato con il sostegno di Fondazione Crt.