DOMODOSSOLA - 27-11-2019 - La terza puntata

di “Antonino Chef Academy“, il cooking show condotto da Antonino Cannavacciuolo su Sky Uno, ha visto ieri sera quale ospite il domese Valerio Beltrami, presidente nazionale di Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi). Girato nell’Aula Magna del Castello Dal Pozzo di Oleggio Castello, lo show, che va in onda tutti i martedì alle 21.15 vede anche dei test fuori sede. E' qui che ieri sera è entrato in "gioco" Beltrami, che  nel cuore di Milano, al Savini, emblema della ristorazione meneghina, ha guidato gli allievi nei segreti dei servizio di sala. Particolarmente apprezzato per la sua classe e professionalità, Valerio Beltrami ha illustrato agli aspiranti chef una serie di servizi al tavolo, come la preparazione di un piatto alla lampada, lo svelamento di una banana, la pulitura di un pesce. Il tutto, in guanti bianchi. Prove non semplici, ma adeguate  alle ambizioni dei giovani in gara.