MONTECRESTESE - 25-3-2024 -- Aprire un caseificio a Veglio frazione montana di Montecrestese non è cosa di tutti i giorni. Domenica scorsa David Egger 43 anni e Celine Müller, 41 anni, svizzeri hanno inusitato questa struttura.
“Ci siamo innamorativi di questa zona - dicono all’unisono la giovane coppia di agricoltori - e da 6 anni viviamo qui. Faremo del formaggio caprino”.
David per anni ha fatto il pastore andando a lavorare in svizzera e anche in Australia. Ora è qui a Veglio che grazie anche a loro si sta ripopolando.
La convivenza con il lupo al momento non ha creato problemi grazie anche a dei cani addestrati per fronteggiare eventuali aggressioni.