CRODO - 20-10-2024-- Il Rotary Club Pallanza Stresa ha organizzato un pranzo di cacciagione presso l’Hotel Edelweiss di Viceno, un appuntamento che ha saputo coniugare la tradizione culinaria locale con un momento di riflessione sulle risorse del territorio. L’evento ha visto la partecipazione di Bruno Stefanetti, presidente dell'Unione Montana Alta Ossola e sindaco di Varzo e dello chef Ugo Facciola, rinomato chef dell’Albergo Edelweiss, che ha deliziato i presenti con un menù dedicato ai sapori della cacciagione locale con carni di capriolo, camoscio e cervo.

Nel corso del pranzo, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di approfondire tematiche legate alla filiera alimentare a chilometro zero, una scelta etica e sostenibile che punta a valorizzare le risorse agroalimentari del territorio ossolano. La discussione si è poi concentrata sui numerosi progetti portati avanti negli anni dalla ex Comunità Montana Antigorio, Divedro e Formazza, oggi Unione Montana Alta Ossola, che ha saputo promuovere lo sviluppo rurale e il turismo montano attraverso iniziative mirate.

Tra i temi trattati, particolare attenzione è stata rivolta al potenziamento delle infrastrutture locali e al sostegno alle piccole imprese, che rappresentano il cuore pulsante dell’economia di questa area. Bruno Stefanetti ha sottolineato l’importanza della collaborazione tra amministrazioni locali, associazioni e privati per continuare a sostenere questi progetti, guardando al futuro con una visione sostenibile e innovativa.

L’incontro ha rappresentato un’occasione per riscoprire i valori della tradizione montana e per riaffermare l’impegno del Rotary Club e delle istituzioni locali nella promozione di una crescita equilibrata e rispettosa dell’ambiente.