DOMODOSSOLA - 27-11-2024 -- Il caffè entro il 2026 potrebbe arrivare a costare anche 4/5 euro a tazzina. A lanciare l'allarme Simone Guidi della torrefazione toscana La sosta, che mercoledì mattina ha tenuto una piccola degustazione guidata presso lo specialty coffee Sensolato di piazza Mercato. Durante l'incontro, che ha visto la partecipazione di una decina di "coffelover", ovverosia amanti del caffè, è stata proposta una degustazione "alla brasiliana", attraverso il metodo del cupping, dove si sono potuti provare ben 7 tipi di caffè, tra cui in anteprima alcune novità di nano e micro lotti che verranno prossimamente lanciati sul mercato. Ecco l'intervista.