DOMODOSSOLA-16-09-2016- Presentazione ufficiale della “Balafest”,

la prima festa ossolana della birra organizzata dal birrificio Balabiott di Domodossola. L'evento avrà luogo nei giorni 30 settembre, 1 e 2 ottobre presso La Prateria, in località Nosere: “L'anno scorso abbiamo iniziato a meditare sulla possibilità di organizzare una festa della birra artigianale- ci raccontano gli organizzatori- e finalmente, dopo un anno di ripensamenti, ce l'abbiamo fatta. Il nostro progetto è partito dall'idea di allestire una festa della birra diversa dalle solite feste campestri a cui siamo abituati, caratterizzata cioè da un nuovo format. Questa festa infatti dovrà celebrare una birra molto particolare, che abbiamo ideato appositamente per l'occasione, la Balafest. Si tratta di una chiara, in stile kolsch, la cui gradazione si aggira intorno ai 5 gradi. Questa birra realizzata ad hoc sarà un'esclusiva della festa e non verrà imbottigliata. Nel corso delle tre giornate proporremo una vasta scelta culinaria, il Gruppo Giovani Piedimulera servirà un menù fisso, composto da hamburger caramellato alla Sciùra con pomodori e insalata, hamburger con gorgonzola d'Anzola e chips di patate ossolane. In aggiunta al menù fisso, i ragazzi prepareranno un piatto diverso per ogni serata: piadine con l'impasto fatto a mano, polenta con gorgonzola nostrano e patate al cartoccio. Della cucina si occuperanno anche Vincenzo de Cunt e Fabrizio Darioli, gli attuali gestori del bar de 'La Prateria', che serviranno risotto al gorgonzola venerdì, pasta al sugo di funghi sabato e insalata di farro con crema di zucchine, mandorle e pomodori domenica. Durante la preparazione, tutti e tre i primi verranno sfumati con la birra: al riso la Fiòla, alla pasta la Sciùra e al farro la Rabelòtt. Molto vasta sarà anche l'offerta musicale: venerdì sera si esibiranno due gruppi live, i 'The Monkey Weather' e gli 'Uniposka'; sabato ci sarà Dj Set; domenica concluderemo con della musica acustica, più soft e rilassante. La giornata di domenica 2 ottobre sarà interamente dedicata alle famiglie: dopo pranzo, si svolgerà uno spettacolo di prestigio e ci sarà tanta animazione per i bambini. Ci teniamo a precisare che in caso di maltempo la festa avrà ugualmente luogo sotto il tendone de 'La Prateria'. Noi del birrificio Balabiott affiancheremo alla birra protagonista dell'evento tutta la nostra selezione di birre artigianali, che si potranno acquistare. Siamo molto orgogliosi del lavoro che abbiamo svolto finora, speriamo di poter organizzare ogni anno una festa come questa, proponendo ogni volta una birra diversa. La nostra finalità non è solo quella di promuovere i prodotti che vendiamo, ma anche quella di esaltare l'Ossola e le sue specialità”.